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春节的由来是什么？？？

春节，又称中国农历新年，是中国最重要的传统节日之一，也是华人地区和具有中国文化影响的地区的重要节日之一。春节的由来可以追溯到几千年前的古代中国。以下是春节由来的主要传说和故事： 1. 年兽传说：相传在很久以前，有一种名叫"Nian"的凶恶怪兽，每到除夕夜会出来吃人和破坏村庄。人们发现"Nian"怕红色、怕光亮、怕响声，于是他们在除夕夜贴红纸、点灯火、放鞭炮，以驱赶怪兽。从此，人们将除夕夜称为“过年”。 2. 吕洞宾除妖救民：相传，汉代道士吕洞宾曾斩杀一只妖怪，为民众解除了恐惧和灾祸。为纪念吕洞宾的事迹，人们每年农历正月初一都会举行庆祝活动，这就演变成了现在中国春节的形式。 3. 神话传说：据《山海经》等古籍记载，春节起源于古代神话传说，人们认为农历正月初一是天地开辟之日，神灵们会下凡庆祝。因此人们在这一天祭祀神灵、祖先，祈求来年丰收和幸福安康。 总的来说，春节由来源于汉族古老的传说和神话故事，是人们为了庆祝新年、驱赶邪恶和祈求平安幸福而形成的。这个传统节日经过漫长的延续和发展，已经成为了中国文化中最重要和最具有代表性的节日之一。

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冬子带您了解一下北京百年小吃卤煮火烧

北京百年小吃卤煮火烧是一道源自北京的传统小吃，历史悠久，至今仍享有很高的人气。卤煮火烧是一道由豆皮、内脏、火烧等配料组成的独特口味的小吃。 卤煮火烧的制作过程非常繁琐，需要经过多道工序才能完成。首先，将精选的内脏经过清洗、处理后，用特制的秘制卤汁浸泡腌制数天。腌制完毕后，内脏经过煮熟，切成薄片备用。豆皮也需要经过清洗、处理，然后放入卤锅中煮熟，使其具有韧性和咬劲。火烧则是将发酵面团制作成的焗炉中面粉片，烘烤而成。最后，将煮熟的内脏和豆皮放入火烧上，再浇上特制的秘制卤汁，在每一块火烧上撒上花椒粉和香菜末，最后将卤煮火烧装盘即可。 北京百年小吃卤煮火烧的味道独特鲜美，卤汁的配方是经过长时间秘密传承的，口感酥香，辣麻适中。卤煮火烧具有浓郁的老北京特色，每一口都能感受到北京的历史和传统文化。 卤煮火烧是北京的特色小吃之一，无论是当地居民还是游客，都对它爱不释手。作为百年小吃，卤煮火烧不仅是一种滋味的享受，更是一种对北京传统文化的传承和延续。如果您来到北京，一定要尝尝这道独特美味的小吃，体验一下老北京的风味！